"Sabé lo que ponés en tu mesa."
Escaneaste el código de tu botella. Acá está todo lo que la mayoría de las marcas esconde: el dato real, el origen y por qué este aceite es distinto.
Cada número es verificable. Esa es la idea. Si una marca no muestra estos datos, casi siempre es porque no le conviene mostrarlos.
"Si pica, es bueno."
Probá una cucharadita sola. Si te pica un poco en la garganta y tiene un amargor agradable, son los polifenoles — antioxidantes, señal de un aceite vivo y fresco. El aceite viejo o cortado no pica: ya los perdió.
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Listo. Ya sos de los que saben.
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